Archivio del tag: barbagia

Pane carasau prodotto con lievito madre

Seminario sulla produzione di pane carasau con l’utilizzo del lievito madre

Seminario sulla produzione di pane carasau con l’utilizzo del lievito madre

Il 26 giugno si terrà a Porto Conte Ricerche un seminario in cui verranno presentati i dati di un progetto in corso, che riguarda la produzione di pane carasau con lievito madre, realizzato dall’azienda Il Vecchio Forno-M.F.M. di Fonni insieme a Porto Conte Ricerche. In Sardegna il pane carasau viene prodotto da numerose aziende, distribuite su tutto il

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